Hello everybody, it’s Drew, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, ayam masak bali, di malaysia. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Ayam masak bali viral di Malaysia dan banyak diminati oleh pecinta masakan. Resepi ayam masak bali hampir serupa dengan ayam masak merah. Namun ayam masak bali menggunakan lebih banyak serai dan daun kari, yang membuat rasanya jadi berbeza.
Ayam masak Bali, di Malaysia is one of the most popular of current trending foods on earth. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Ayam masak Bali, di Malaysia is something that I’ve loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook ayam masak bali, di malaysia using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Ayam masak Bali, di Malaysia:
- Prepare 1/2 ekor ayam
- Prepare 6 batang serai
- Get 3 biji bawang merah
- Make ready 2 ulas bawang putih
- Prepare 8 hingga 10 keping daun kari
- Get 2 ulas bawang merah
- Prepare 4 sudu besar minyak masak untuk menumis
- Get 1/4 biji capsicum hijau dan merah (optional)
- Take Homemade kicap
- Take 1 liter air renehan ayam atau air rebusan kacang kuda
- Get 2 cawan gula kabung atau gula merah (jaggery)
- Get 4 sudu besar tepung ubi kayu sebagai pemekat
- Take 1 hingga 2 sudu teh garam himalaya mengikut citarasa
Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan. Dengan kuah yang kental, aroma yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan. Siapa tahan lezatnya paduan ayam suwir bumbu Bali di atas nasi campur? Yuk, cari tahu bagaimana cara membuatnya sendiri di rumah!
Instructions to make Ayam masak Bali, di Malaysia:
- Sediakan bahan-bahan diperlukan bersihkan dan tos kering. Bawang merah dan bawang putih dihiris untuk menumis. Serai dikeluarkan lapisan luar dan dipotong pada 3/4, bahagian atasnya tidak digunakan.
- Panaskn kuali. Masukkan minyak. Kemudian tumis hirisan bawang putih, bawang merah dan daun kari hingga naik bau. Baru masukkan serai. Tumis sekali lagi hingga serai sedikit layu.
- Jika ada premix kicap Ovennini, masukkan 3 sudu. Jika tiada premix, rujuk langkah di bawah untuk sediakan kicap sendiri secara homemade ya. Masukkan ayam. Masak hingga semua sebati. Masukkan hirisan capcisum. Boleh tutup api selepas itu.
- Jika tiada premix, usah risau. Kicap homemade sangatlah mudah. Gunakan 1 liter air rebusan ayam atau air rebusan kacang kuda, masak bersama 2 cawan gula kabung atau jaggery (gula merah). Masukkan 4 sudu besar tepung ubi kayu sebagai pemekat. Kacau sekali sekala sahaja dan pastikan api perlahan. Reneh untuk 45 minit hingga ia memekat. Nah.. Siap sudah kicap kita.
- Sedap ni. Hidang bersama nasi panas.
Ayam suwir atau ayam sisit adalah daging dada ayam rebus. Ayam kemudian disuwir dan dimasak kembali dengan bumbu khas dapur Bali. Sebenarnya ada banyak cara nak masak ayam masak lemak ni. Lain orang, lain negeri, lain caranya. Saya sediakan video ayam masak lemak kat bawah ni.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food ayam masak bali, di malaysia recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
